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琥珀核桃的做法_【湖北】琥珀核桃——新年里的小甜点_琥珀核桃怎么做_happy985的菜谱【亚博APP安全有保障】

 


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本文摘要:六张照片说:正月年货的饮食离不开各种各样的干果。

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六张照片说:正月年货的饮食离不开各种各样的干果。核桃是我们的新宠。

据说核桃补脑,即使有效果也没有效果,我们心里恳求,为了孩子,琥珀核桃本担心太甜不讨厌,没想到酥油有点甜,很粗俗,核桃原来的棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒食材明细主材核桃100克水40克辅助材料冰糖50克甜味蒸发技术1分钟准备普通可玩性琥珀核桃的做法步骤1所需材料,核桃100克,冰糖50克,水40克。(一定要用冰糖。我在这里用那么大的东西敲。)2将核桃放入烤盘,180度油炸7~8分钟即可。

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(这一步主要是烤核桃,温度、时间也可以根据自己的烤箱状况要求,没有烤箱也可以用微波炉。)3冰糖和水一起放入锅中。(最差把冰糖盖在小块上,主要是为了防止水分冷却,也有没有融化的冰糖块。

如果有没有融化扔掉的糖块,可以加水煮一会儿。)4小火冷却,冷却过程中不时摇晃锅,加热糖分均匀分布,减缓冰糖融化,同时避免粘锅,直到糖水冷却为米粉状态,这种大气泡频繁出现,可以关火。(煮糖的过程最多可以用筷子加热。

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不要用铁锹。煮好的糖很硬。

不要用塑料等铁锹容易变形。只是,几乎不需要加热。摇动锅,就能仔细观察糖煮的状态。)5立即放入油炸核桃,立即用筷子加热,使核桃粘在糖上。

6迅速温度下糖水不会凝结在表层,这时忘了用筷子复盖核桃。7盛开,冷却后密封,敲一两周也很脆。诀窍1、冰糖首先使用土冰糖,是餐厅罕见的大块,不推荐使用细糖。2、最差的是和小锅一起,糖和锅的接触面不小,粘在锅上的糖少,煮糖的时候摇到锅上也不好。


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