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图为：紫薯粉丝夏季不断的高溫，让大家的胃口大递减，风轻轻吹凉皮、凉面、凉皮等食材遭受大家的亲睐。可是这种食材比较简单，合乎无法大家对特色美食的固执，这时候紫薯粉丝因其可爱的颜色，比较丰富的营养成分和相近健康保健作用踏入大家视线。

…图为：紫薯粉丝　　夏季不断的高溫，让大家的胃口大递减，风轻轻吹凉皮、凉面、凉皮等食材遭受大家的亲睐。可是这种食材比较简单，合乎无法大家对特色美食的固执，这时候紫薯粉丝因其可爱的颜色，比较丰富的营养成分和相近健康保健作用踏入大家视线。　　紫红薯是紫薯粉丝的原材料，除一般地瓜都含有的蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、碳水化合物和维他命等以外，还带有原花青素和锌元素。

在其中，原花青素能延缓衰老、加强眼睛视力，锌元素有提高人体免疫力的作用。当今，目前市面上市场销售的紫薯粉丝各种各样，能够运用原花青素适逢弱碱水变蓝，适逢酸彻底恢复成蓝紫色的基本原理筛出。　　煎炸紫薯粉丝　　用料：紫薯粉丝150g丝瓜一根煮花生醋生抽酱油海鲜酱油辣椒油白砂糖　　作法：第一步，用清水清洗紫薯粉丝大概15分钟;第二步，在锅中重进清水，放入凉水硬的紫薯粉丝，用大火烧开煮3分钟上下;第三步，将煮好的紫薯粉丝捞出，用温开水清洗;第四步，将煮花生剁碎成末状，丝瓜清洗切条;第五步，将生抽酱油、海鲜酱油、醋、辣椒油和白砂糖按占比调酱;第六步，把紫薯粉丝捞出控干，与黄瓜丝加温分布均匀，将配料汁拌上，放进花生仁末，一起加温分布均匀，美味可口酷热的煎炸紫薯粉丝就做好了。　　香辣紫薯粉丝　　用料：紫薯粉条180g糖老陈醋小米辣麻椒油芥末油辣椒油　　作法：第一步，按煎炸紫薯粉丝的第一、二流程应急处置紫薯粉丝;第二步，将煮好的紫薯粉丝用冷水冲，多过几次可让口味更为滑爽;第三步，用一勺子老陈醋、一勺子辣椒油、小量麻椒油、芥末油和糖一起调酱;第四步，将紫薯粉丝和配料汁一起加温分布均匀，马利亚上碎小米辣，若有标准还可重进胡萝卜丝、黄瓜丝和香莱末才可。

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